豆沙凉（蒸）糕

作者： 谜晓

依然是微博上看到的，分享给大家～ 我用的自制的无油红豆沙，没有打碎，所以有颗粒感，胜在健康～用炒过的或者市售的会比较美～

用料

• 豆沙 100g
• 粘米粉 80g
• 澄面 40g
• 清水（或牛奶或果汁） 适量，依据馅料干湿程度而定

豆沙凉（蒸）糕的做法步骤

步骤 1

豆沙馅加粘米粉加适量清水揉成软面团

步骤 2

澄粉加滚开水搅拌，不烫手后揉成软面团

步骤 3

将烫熟的澄粉面团揉进豆沙面团，揉好用模具压出想要的形状

步骤 4

烧开水，水开后上锅中火蒸15分钟～（事先需在笼屉上刷油防粘～）

豆沙凉（蒸）糕的小贴士

原方用的枣泥馅，更漂亮～ 我家没有现成的，所以做的红豆的～

菜谱创建时间：2014-07-25 19:46:37