丁丁炒饭

作者： 薄荷燕

周五了，快弹尽粮绝了，冰箱里搜出了1个青椒，3只香菇，1条小丝瓜，1块小鸡胸肉 外加1只小土豆和昨天剩的木耳，食材都只一点点，合着炒一个菜吧，俩人不够吃，怎么办呢，在我这儿最好的办法就是炒饭啦，好在老公也很喜欢吃炒饭，开做吧… 个人觉得炒饭是在家缺少食材的情况下比较好的选择，有时候一个简单的炒饭也能吃的很欢心。

用料

• 「冰箱剩菜」
• 青椒、香菇、木耳、土豆、鸡胸肉
• 「调料」
• 盐、胡椒粉、孜然、生抽、老抽 孜然看个人喜好

丁丁炒饭的做法步骤

步骤 1

准备材料，你家冰箱有什么就拿什么做，不拘泥这几种。

步骤 2

如图 全部切成丁丁，指盖大小即可，土豆切大了不容易炒熟，另外香菇根我一般用手撕，不要扔掉了。

步骤 3

热锅冷油，最好用不粘锅。先炒鸡肉粒，然后加土豆炒到78成熟，接着加入剩余材料翻炒，依个人口味加调料，孜然可不加，因为我家那位喜欢，所以加了些。（记得一定在这步加盐之类的调料，如果在饭倒入后加味道不容易均匀，可能会出现一口咸一口淡的情况）

步骤 4

在所以材料炒熟后加入米饭，开小火翻炒吧，直到丁丁与米粒翻炒均匀。

步骤 5

提前先打好了丝瓜蛋汤，接下来开吃吧，就这么简单的炒饭配上一碗汤，满足啊^_^

菜谱创建时间：2014-07-25 19:12:12