配料简单-去火绿豆糕

作者： 大VV姐

普普通通的朴实味道，清热消暑的小点心。 我的模具是3*3cm的方形，这个量按26-28g每个，做了19个。

用料

• 去皮绿豆 200g
• 细砂糖 4.5tbsp
• 麻油 30ml
• 菜籽油 30ml
• 蜂蜜（最好用麦芽糖） 1.5tbsp
• 糯米粉 1tbsp

配料简单-去火绿豆糕的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆头天泡上，第二天避水上锅干蒸到豆子绵烂泥状，用蒜捣棒全部捣碎。

步骤 2

锅中放麻油，小火把豆泥放入炒匀。

步骤 3

放入砂糖和蜂蜜小火炒匀。

步骤 4

不停慢慢的炒匀，最后到成团的状态，放凉。

步骤 5

大概分成26-28g不等的小球状，用模具压成形，放入冰箱冷藏几个小时，完成！

配料简单-去火绿豆糕的小贴士

-如果感觉豆泥不太成团，没关系，大概团成小团即可。 -模具压的时候用些力气，这样压出来才够实，有口感。

菜谱创建时间：2014-07-25 03:06:38