鸡翅上划几刀,干身后放入有酱油,料酒,蒜,葱的腌至少一小时。
锅烧热油下锅,放入鸡翅煎一下。然后倒入腌料再加一点水没过鸡翅,盖上锅盖慢火煮十到十五分钟。在差不多收火时倒入蜂蜜水再煮一下。干水即可上碟。
控制酱油和蜂蜜的量很重要,不然要不就很咸,要不就很甜。不过这个还得靠个人掌握和经验。本人就比较喜欢甜一点。这次弄的很合口味。