梅干菜烧肉

作者： 远离的梦想

香香的梅干菜和肉是绝配

用料

• 带皮肋条五花肉 二斤
• 梅干菜 三两半
• 生姜 若干片
• 老抽 两铲
• 生抽 三铲
• 鸡精 四勺
• 糖 多加点
• 盐 适量

梅干菜烧肉的做法步骤

步骤 1

临时想起上传所以材料都没拍，红烧肉一定要选带皮肋条五花肉，这样的肉超级好吃，软骨头还补钙，加水烧开下肉加黄酒，去沫，也可以换水，我不换的，更好吃，然后烧锅，五分热倒油，然后放生姜片煸炒出味后下肉，煸炒变色后加水，一次加足，调料都放进去

步骤 2

梅干菜买的好的，无沙，只需热水洗一遍，沥干水，放入加满水的肉中一起烧，大火烧开后转小火，一个半小时后肉又酥又入味，然后开大火收下汁，我留的比较多，小时候喜欢红烧汁拌饭，可以多吃几碗，现在不会了，不过女儿遗传到爱好了

步骤 3

红烧糖要多点，家有糖尿病人的记得要用元贞糖，否则血糖飚升

菜谱创建时间：2014-07-24 18:40:00