鸡蛋手擀面

作者： 微笑念想

炖了好香的排骨汤，做份手擀面一起吃吧！

用料

• 鸡蛋
• 面粉
• 盐

鸡蛋手擀面的做法步骤

步骤 1

两颗鸡蛋。放入盐，搅拌均匀。加盐是为了面条劲道。

步骤 2

拌匀的蛋液中加入面粉搅拌，直到没有多余蛋液并且不沾手，和面，揉光滑。手擀面的面团最好硬点。没有加水哦！

步骤 3

根据案板大小分块。案板上铺层面粉防粘。取一块用擀面杖擀薄。厚度依照个人喜好。我喜欢很薄的，好消化，所以擀完再拽拽～

步骤 4

入开水锅，薄面条四分钟就好。好了，捞出，加炖好的排骨汤，开吃吧～

菜谱创建时间：2014-07-24 17:01:16