安吉白茶炒蛋～（茶入菜）

作者： 爱下厨的思雨

（差点忘了我还有茶艺师证捏…） 爱喝茶嘛？泡过的茶叶有时候可以做出美味佳肴嘛…楼主自己是一个超级爱茶滴主儿，每天都要喝茶捏，在这其中【安吉白茶】应该算是自己最爱的品种之一，这种茶一般出水三四泡之后醇味减弱，对于我这样的好茶之人来说再泡失去了口感，扔掉又好可惜…所以，这道菜很适合噢。鸡蛋的香味和茶叶的清香味融合在一起，棒极了。 选用【安吉白茶】的原因是这款茶的制作基本全部采用嫩芽，且氨基酸含量很好，有天然肉香气味，所以我一直选用这款茶，如果您想更换品种介意选择比较鲜嫩的茶种。 ps：安吉白茶只是名为白茶，实属绿茶种类噢～

用料

• 鸡蛋 2个
• 安吉白茶渣 3—5克
• 青椒（可不要） 一个
• 油、盐、葱花… 适量

安吉白茶炒蛋～（茶入菜）的做法步骤

步骤 1

泡茶…小提示：【安吉白茶】虽名为白茶，但其属绿茶类，所以泡茶的时候要注意水温，不要过荡，以免让茶过早失去鲜味，也会影响到之后烹饪的口味，～水温75—85摄氏度。

步骤 2

滤干茶…剩下鲜嫩茶叶。（建议冲泡2—3次饮用后取用，因为这款茶属于比较贵的茶，不要浪费哦！）

步骤 3

准备打蛋

步骤 4

将茶渣取出，切碎备用

步骤 5

将碎茶渣加入打好的蛋液中调匀。

步骤 6

青椒切丁备用

步骤 7

切好葱花备用

步骤 8

然后开始烹炒鸡蛋…简单的很…成啦✌️

安吉白茶炒蛋～（茶入菜）的小贴士

选用【安吉白茶】的原因是这款茶的制作基本全部采用嫩芽，且氨基酸含量很好，有天然肉香气味，所以我一直选用这款茶，如果您想更换品种介意选择比较鲜嫩的茶种。

菜谱创建时间：2014-07-23 23:30:14