蒜炒荷兰豆

作者： 西尔维娅大小姐

适合上班族做的“分分钟一道菜”

用料

• 荷兰豆 适量
• 蒜 3-4瓣
• 花生油
• 橄榄油
• 盐
• 鸡粉

蒜炒荷兰豆的做法步骤

步骤 1

荷兰豆洗净，切掉两头。放入热水中焯一下。焯的时候在锅里撒少许盐和橄榄油，有助于保持荷兰豆的营养和色泽。

步骤 2

把荷兰豆的水控干，待用。将蒜拍碎。

步骤 3

锅烧热，倒入少许油（倒一点即可，因为焯的时候已经有油了）。放入蒜炝锅。后放入荷兰豆翻炒1-2分钟。

步骤 4

快出锅时放入适量盐和鸡粉。翻炒几下出锅即可。

蒜炒荷兰豆的小贴士

荷兰豆易熟，不需要焯或炒很久，时间太久营养会流失。不要放太多油，否则太油腻。

菜谱创建时间：2014-07-23 20:44:42