爆炒皮皮虾（虾虎，濑尿虾）

作者： 西尔维娅大小姐

用料

• 虾虎
• 葱
• 姜
• 蒜
• 干辣椒
• 料酒
• 花椒粒
• 酱油
• 花生油

爆炒皮皮虾（虾虎，濑尿虾）的做法步骤

步骤 1

因为我用的虾虎（皮皮虾）是前一天蒸着吃的，因此已经是熟的，可以直接爆炒。如果是生的，可以用热水焯熟再加工。

步骤 2

在锅中倒入油，油热后放葱、姜、蒜、花椒和干辣椒爆锅。

步骤 3

接着，放入虾虎翻炒，再放入盐、料酒和酱油爆炒。

步骤 4

放入锅中盖锅盖小火焖一会，就可以出锅啦。

爆炒皮皮虾（虾虎，濑尿虾）的小贴士

配料可以多放一些，因为虾虎（皮皮虾）并不易入味。

菜谱创建时间：2012-04-22 22:04:17