炸鸡柳

作者： 小蜗牛-WF

最近上海福喜公司被曝使用过期原料供给百胜旗下的快餐店，真是太可怕了!炸鸡柳孩子很爱吃，虽然不健康，但偶尔吃一次还是可以的。外面的不能吃，为了孩子健康，咱就自己动手做，做法简单，味道也不比外面差。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 面包糠 适量

炸鸡柳的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉切成细条，放容器中，加适量盐、料酒、蛋清、淀粉搅拌均匀，如果吃辣也可以加入少量辣椒粉拌匀，放冰箱冷藏半小时入味，也可以放置一晚。

步骤 2

将剩余鸡蛋放碗中，加一点点盐和淀粉（也可用面粉），搅拌均匀，再准备一个平盘倒入面包糠。

步骤 3

先将鸡柳在蛋面糊中沾匀，再放入面包糠中裏满面包糠。

步骤 4

将油烧至四成热，把裏满面包糠的鸡柳放入油中炸熟即可，一定要用小火，面包糠很容易糊，炸好控干油装盘，可随自己喜好配蕃茄酱或沙拉酱。

炸鸡柳的小贴士

1，鸡柳切成小指粗即可，容易入味。 2，炸的时候火候非常重要，用最小火炸，注意翻动，面包糠很容易糊。

菜谱创建时间：2014-07-23 19:32:39