口感超丰富的白桃沙拉

作者： 绅士肖

配方部分参考Jamie at home 啦hhh我超喜欢这个节目，不过我很随性所以还是有些差呢 沙拉光有叶子不免单调，但是这一款里面有各种口感食材所以感觉很丰富呢hhh而且吃起来超满足 一些酱汁和配菜的问题写在小贴士里 不过总的来说就是在预热烤箱时准备好一切，然后烤烤（或煎一煎）桃子拌拌菜就好啦，轻松而清爽的一餐

用料

• 火箭菜 适量
• 白桃（或者类似的硬桃子） 一只
• 核桃和羊奶奶酪 适量（也可以放别的坚果和奶酪～
• 沙拉酱
• 盐、胡椒、迷迭香、橄榄油等

口感超丰富的白桃沙拉的做法步骤

步骤 1

白桃去核切半，用盐、胡椒和迷迭香调味（我还加了百里香～）再稍加一点橄榄油拌匀，烤箱180摄氏度15分钟或白桃变软且多汁

步骤 2

可以顺便把核桃丢进去烤香～

步骤 3

火箭菜洗净沥去水分，加蛋黄酱（我用纯素版本）拌匀，酱不要多，每根菜上附着一点即可

步骤 4

加核桃和奶酪～

步骤 5

烤好的白桃稍凉后（应该很酸甜多汁）掰或切小块丢进沙拉

步骤 6

拌一拌就可以吃啦，因为有多汁的烤桃子还有奶酪和核桃，完全不觉得火箭菜无味，反而凸显了桃子什么的好味道

口感超丰富的白桃沙拉的小贴士

关于拌火箭菜的酱汁～我用的是纯素蛋黄酱，如果按照Jamie at home 里原味酸奶+盐+胡椒+柠檬汁和橄榄油拌匀的配方也很不错，当然沙拉叶菜也可以选自己喜欢的，不过因为烤桃子很甜，选择有微微苦味的叶菜比较有口感（比如火箭菜啦羽衣甘蓝啦） 我借鉴的Jamie的配方搭配了风干的牛大腿肉（算是牛肉版火腿吧hhh，像帕尔马火腿那样切成薄片）但我觉得。。配酱牛肉也完全没有问题hhh 另外，如果不想用烤箱的话，也可以直接把桃子丢进平底锅小火煎软啦

菜谱创建时间：2014-07-23 10:39:00