凉拌羊尾笋

作者： 小厨-叶子333

炎热的夏天，最喜欢的就是简单易做又爽口的凉菜系了，羊尾笋也是宁波的地道菜之一的，可以煮汤、凉拌，食之脆爽！

用料

• 腌制羊尾笋 3棵
• 麻油
• 蒜瓣 1-2瓣
• 味精
• 小葱
• 米醋
• 白糖

凉拌羊尾笋的做法步骤

步骤 1

羊尾笋整根撕成小碎条，用清水将盐巴冲洗赶净，然后置于纯净水中。

步骤 2

蒜瓣剁成蒜泥，小葱切成葱花。

步骤 3

将浸好的羊尾笋，拧干水分，置于一个大点容器里，同时放入蒜泥，一点点的味精、米醋、白糖和麻油，一起拌均匀；

步骤 4

装盘，葱花点缀即可。

菜谱创建时间：2014-07-23 10:28:04