清蒸鲈鱼 绝逼好吃

作者： 王王王王不是汪

海鲈呦 自己感觉比河鲈好吃

用料

• 海鲈鱼 一条
• 葱 姜 蒜
• 蒸鱼豉油
• 胡椒粉
• 少许糖

清蒸鲈鱼 绝逼好吃的做法步骤

步骤 1

处理鱼 肚子掏干净 海鲈很好的原因是肚子没有什么乱七八糟浪费的 洗干净后控干水分 或者用厨房用纸吸干水分

步骤 2

蒸鱼的盘子下边铺上葱丝 适中就好 鱼身肉多的地方划几刀 抹上少许盐 肚子也抹点 但是盐宜少不宜多

步骤 3

鱼身也撒葱姜蒜丝 肚子里也要放 或者切点干辣椒颜色很漂亮 腌制十分钟以上

步骤 4

开水入锅蒸 大火蒸8~10分钟 切记 不要超过十分钟 不论大小 然后关火 闷五分钟

步骤 5

鱼取出来后 把盘子里的腥水倒出来 很重要！！ 我看有些做法让把葱姜蒜 都挑出来 但是我们没有 美味简便

步骤 6

然后就是准备豉汁 蒸鱼豉油+胡椒粉+少许糖 如果喜欢味口重点的还可以放点盐 再兑点凉开水

步骤 7

把调好的豉汁 均匀的浇在鱼身 烧点少许热油爆个香（其实不用热油也可以） 这就大功告成了

清蒸鲈鱼 绝逼好吃的小贴士

有些人不喜欢糖 其实不加也可以 但是糖只有一点点提味而已

菜谱创建时间：2014-07-22 12:59:01