金沙玉米

作者： 猫儿要吃饭

香、沙、糯，很适合大勺大勺舀着吃，超有满足感。加之本来就很喜欢咸蛋黄，那种沙、面的口感，配上玉米的糯与清香。一个字：爽。。

用料

• 咸鸭蛋黄 4个
• 糯玉米玉米粒 1小碗
• 淀粉或低筋面粉 2小勺

金沙玉米的做法步骤

步骤 1

将玉米粒洗净沥干水分备用，注意选择那种糯玉米粒，上次买的水果玉米粒就不好吃。

步骤 2

将淀粉/低筋面粉2勺加一点水调好，水不要很多，1点点就好，刚好够化开淀粉/面粉。

步骤 3

将化开的淀粉/低筋面粉导入玉米粒中，混合均匀。这里可以多放一些面粉，有的人喜欢吃外面的一层皮。这个视个人情况而定。

步骤 4

咸鸭蛋煮熟，取出蛋黄用勺子碾开。

步骤 5

热锅放油，油温上来后倒入玉米粒翻炒。此处油可多一点，减肥的同志们就少放点油。

步骤 6

加入蛋黄翻炒，让玉米粒均匀裹上蛋黄，起锅。

金沙玉米的小贴士

不用放盐，因为咸蛋黄有盐味。如果嫌没有味道的同学，可以在炒玉米的时候加一点点盐。

菜谱创建时间：2014-07-22 12:41:37