泡椒兔丁

作者： 猫儿要吃饭

妈妈菜。泡椒味足，开胃爽口，辣中带劲，很下饭喔。。。

用料

• 泡椒 6个
• 兔丁 1斤（去内脏挤干水分后的重量）
• 自泡辣椒 4个
• 自泡姜 1个
• 盐 适量（用于兔丁前期的泡制）
• 糖 1小勺（用于提味）
• 淀粉 3勺
• 青椒 2个

泡椒兔丁的做法步骤

步骤 1

兔子肉切成丁，加淀粉和水、少许盐抹匀。放置10分钟。

步骤 2

自泡辣椒切条、自泡姜切片、青椒切条，与泡椒一起放置待用。

步骤 3

锅烧热下油，油温上来后下兔丁炒至微微变色捞出。

步骤 4

放入步骤2中准备好的材料炒，然后加入兔丁。炒熟后加一点味精和糖起锅。

泡椒兔丁的小贴士

兔丁易出水，注意抹味道时倒出多余水分。

菜谱创建时间：2014-07-22 12:10:10