夏天凉面配稀饭

作者： 夙兴夜寐

记得以前在重庆，放学后在路边花一元钱买上一份凉面，配上一碗冰粉，那感觉现在回忆起来是多么的简单的快乐，如今身在异乡，只能自己动手回忆这儿时的记忆了。

用料

• 水面 500g
• 黄瓜 1根
• 豆芽 随意
• 腌菜 少许
• 油辣子 少许
• 花椒油 少许
• 香菜 少许
• 醋，酱油，糖 少许
• 熟菜油 少许

夏天凉面配稀饭的做法步骤

步骤 1

待水烧开后，将水面放蒸锅上蒸3至4分钟，同时起锅烧一锅开水，水要多，将蒸好的面放入烧开的水里，煮1分钟左右后快速捞起，将熟菜油均匀抹在面条上，放在电风扇下吹凉，吹干。

步骤 2

豆芽汆水，捞出。

步骤 3

黄瓜切丝，请不要太在意我的刀工！

步骤 4

辣椒油备好！

步骤 5

按自己的口味放置调料！

步骤 6

拌匀！

步骤 7

开吃

夏天凉面配稀饭的小贴士

面一定要蒸后再煮，面条才劲道，调料里面应加糖才别有风味哟

菜谱创建时间：2014-07-22 11:05:51