将鸡爪洗干净,清水煮四五分钟,,撇去血沫,用清水冲洗。
再加清水和生姜继续煮,煮熟后加料酒再煮五分钟,关火将鸡爪捞出,盛凉,冷却以后再加酒槽不没过爪子,腌两小时,放冰箱口感更加!
天热如果要过夜加写盐更好