芒果班戟

作者： 熊儿二公主

想吃就做了，用时一个半小时，其实我是第一次做，包括打奶油，所有忘记拍照，不过第一次就OK，不错

用料

• 面粉糖粉 90克
• 淡奶 250@克
• 芒果 一个
• 黄油 15克
• 鸡蛋 一个全蛋，一个蛋黄
• 牛奶 200克
• 糖粉 18克，皮用
• 砂糖 30克，打奶油

芒果班戟的做法步骤

步骤 1

黄油隔水化开

步骤 2

一个全蛋加蛋加糖粉打匀

步骤 3

加入牛奶到蛋液搅匀

步骤 4

加入过筛面粉搅匀，我用了搅拌机，瞬间完成

步骤 5

加入融化晃悠搅匀，过筛，我过了两次，确保细腻

步骤 6

冷藏半小时，赶时间15分钟也OK

步骤 7

打发奶油，到可以挂在打蛋器不掉下来

步骤 8

做皮子，不粘锅不开火，不用油，倒入适量面糊，盖住锅底就可，太厚折起来会断，然后开小火，等表面成型就好，不用翻面

步骤 9

等皮子凉了放上奶油，和切条的芒果，叠好装盘

芒果班戟的小贴士

做好的冰冰更好吃

菜谱创建时间：2014-07-21 21:03:14