云南小瓜牛肉卷

作者： 黄琪琪ann

用料

• 云南小瓜 2个
• 牛肉末 250G
• 烤肉酱
• 橄榄油
• 盐
• 生粉
• 鸡蛋 1个
• 莳萝

云南小瓜牛肉卷的做法步骤

步骤 1

牛肉末加入莳萝，烤肉酱，盐，橄榄油调味，腌制40-60分钟待用

步骤 2

把云南小瓜用刨到刨成薄片（个人感觉不容易呢，剩下的不成薄片的可以另外煮了，不会浪费哦）

步骤 3

把腌制好的牛肉末放在云南小瓜薄片上，卷起来。

步骤 4

把鸡蛋打成蛋液，里面加盐和其他香料（可选用），再加入一点玉米淀粉搅拌均匀。把牛肉卷蘸上蛋液，放在平底锅上煎熟

云南小瓜牛肉卷的小贴士

因为云南小瓜清淡，所以蛋液可以加点盐和香料增加小瓜的味道

菜谱创建时间：2014-07-21 18:00:35