红烧鸡块

作者： 妈妈饭饭

用料

• 鸡肉 半只
• 青椒 适量
• 姜，蒜 若干
• 桂皮，八角 适量
• 花椒 适量
• 料酒，生抽 适量

红烧鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡块洗净，切块； 花椒放热水中浸泡出味； 青椒切段后，在锅中略炒一会出锅备用。 姜切片，蒜去皮拍两下 桂皮八角洗净待用

步骤 2

做裹热油，倒入鸡块翻炒，期间可以把火调小一点，以防火大焦锅。加入桂皮八角，姜蒜翻炒，至鸡块变黄，锅开始有焦底的样子。加入料酒闷一会，之后放入泡过花椒的热水 ，稍微没过鸡块。大火烧盹~待烧了一半的时候，加入青椒，翻炒一下，加盐，生抽调味，再过一会水就快干了，出锅~~~

菜谱创建时间：2014-07-21 15:38:19