榴莲去核,压成果泥备用;
取印度飞饼两张,叠放在一起,用擀面杖擀薄,切成手掌心大小;
将榴莲馅包入面皮中,四周用手指压紧,面皮上用牙签扎几个小孔透气;
面皮表面刷一层鸡蛋液,烤箱220度预热,放入后烤10分钟。