三色炒肉

作者： 小样jh

用料

• 猪肉 250g
• 胡萝卜 1根
• 青椒 1根
• 小鸡腿菇 适量
• 油、盐、酱油、胡椒粉、鸡精、糖、蒜子 适量
• 淀粉 适量

三色炒肉的做法步骤

步骤 1

小鸡腿菇用盐浸泡10分钟后洗净，切成小块。

步骤 2

胡萝卜洗净切小块后，灼一下使其变软。

步骤 3

青椒切丁。

步骤 4

瘦肉切成薄薄的片，用盐、酱油、胡椒粉、鸡精、糖腌制一下

步骤 5

热油锅，把腌制好的瘦肉倒进油锅中，快速翻炒至变色，然后加入适量的水，等汁冒泡时，便把肉以及肉汁一起装上盘中。

步骤 6

然后，再热油锅，放进蒜子以及青椒，翻炒一下，随后倒进鸡腿菇以及胡萝卜（如果之前灼胡萝卜时，胡萝卜已经比较软了，那么就可以迟一点再放胡萝卜）。

步骤 7

放进刚才肉的肉汁，然后煮一下。

步骤 8

放进刚才炒好的猪肉，等猪肉熟了之后，放入水淀粉，翻炒一下收汁即可。

三色炒肉的小贴士

猪肉一定不能炒太长时间，不然变老了，就不好吃了。

菜谱创建时间：2014-07-20 23:05:00