老北京酸梅汤（改良电压力锅版）

作者： 清风散人

就着家里现有的食材做的

用料

• 乌梅 25g
• 山楂 35g
• 陈皮 3g
• 干无花果 2颗
• 新疆和田玉枣 2颗
• 干桂花 6g
• 冰糖 150g
• 水 2000ml

老北京酸梅汤（改良电压力锅版）的做法步骤

步骤 1

除干桂花和冰糖外，将其余食材一起放入锅中，电压力锅调到煮汤的模式。

步骤 2

约1个小时后，电压力锅完全停止工作，压力阀也落下后，开锅盖放入冰糖和干桂花，再合上锅盖焖至冰糖化开（这时由于热量还会有压力，不用锁上锅盖，轻轻盖一下就可以了，当然不盖也是可以的）

步骤 3

待冰糖完全溶化后，过滤汤渣，酸梅汤出锅！

老北京酸梅汤（改良电压力锅版）的小贴士

1、酸梅汤要冰镇一下更好喝（应该都知道吧） 2、煮酸梅汤的材料还可以再加水煮一次，不要浪费哦

菜谱创建时间：2014-07-20 20:05:38