＂巧克力馒头＂

作者： 下厨房用户_qr9k

其实巧克力馒头就是好吃又补血的红糖馒头！只是颜色酷似巧克力颜色，所以一直叫它巧克力馒头！第一次吃巧克力馒头还是在我很小的时候，那大伯家在卖早点，当时他们告诉我那是巧克力馒头，我一直信以为真！直到后面我长大以后才明白那是红糖做的，今天我就学着做做儿时记忆中的巧克力馒头吧！

用料

• 安琪酵母粉 （0.7左右）上面有说明的哈，看你放多少面粉决定的）
• 面粉 200克（根据家庭人数来定哦）
• 红糖 20克（适量调制）
• 水 适量

＂巧克力馒头＂的做法步骤

步骤 1

先将适量的红糖放入碗中，并倒入热水或温水

步骤 2

用筷子搅拌红糖，待水温度稍降以后再放入发酵粉并搅拌融化！（水温别太高，用手摸不烫就好）

步骤 3

然后再将搅拌好的红糖酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，待搅拌成絮状后用手揉至面粉团！（多揉几下哦，要让酵母均匀地融入其中）

步骤 4

像图片这样，然后静置（可以盖个碗什么的）亲们就等耐心发酵好的红糖面团啦！

步骤 5

发酵好的面团一般是之前的两倍，切开并有孔

步骤 6

把发酵好的面团继续揉，并搓成长条切断（也可以根据自己的创意捏成各种形状）

步骤 7

切断后放在蒸格上，最后铺一层布，可以放置馒头不粘在上面哦！盖上锅盖开大火蒸15分钟左右！

步骤 8

香甜可口的馒头蒸好咯！开吃！

＂巧克力馒头＂的小贴士

1：红糖根据自己口味来调哦！2：发酵时间是在温度较高的地方发酵，一般一个小时，可以在面团上盖上保鲜膜！3：在揉面团时尽量用力揉，这样吃的时候口感会更好哦！

菜谱创建时间：2014-07-20 18:09:27