花椒油面

作者： 纪夏枫

作者：陈楠 图片：Chen Nan 原文地址：http://cn.tmagazine.com/food-wine/20140704/tc04recipe/ 仅搬运保存，以待某日尝试。 侵删致歉。 用时：10分钟

用料

• 青花椒 1.5茶匙
• 切面 适量（按家中人数定）
• 菜籽油 3汤匙
• 生抽 8汤匙

花椒油面的做法步骤

步骤 1

炒锅中放油，油6成热时放入花椒，小火把花椒炸透

步骤 2

花椒变色后关火，连油带花椒浇入盛有酱油的碗中

步骤 3

切面或手擀面煮熟，过冷水，拌入花椒油卤，再淋些醋。喜欢的话可以配上些面码，比如焯熟切碎的香椿，或者是豆芽、黄瓜丝。

菜谱创建时间：2014-07-20 16:31:26