水发花菇(凉水浸泡至软);水沥干后,切成薄片或丝
热锅,倒入少许油,油热后倒入切好的花菇中火煸炒。煸炒两三分钟后,加入少许盐、糖再转小火煸炒至入味,撒上葱花装盘。
花菇,也可以用香菇替代,不过花菇的肉质更厚,更有嚼劲。