红/黑糖姜片

作者： 7颗花椒Vegan

＂早上吃姜，胜过参汤＂。 红糖姜茶是姑娘们熟悉的暖身养血好帮手，但有时候太忙或者早上来不及煮姜茶的话，推荐这款＂红糖姜片＂，一次做上100克左右，用密封的罐子或袋子装好，就可以随时取出来开水冲泡或者含服，口感效果都很不错哦！

用料

• 姜 一块
• 红糖 100克

红/黑糖姜片的做法步骤

步骤 1

鲜姜洗干净切薄片，要口感好的话，薄一点比较好。加入60克红糖，加一碗水煮沸。水开之后转小火，一直煮到水只能刚好没过姜片。红糖的香味应该已经跟姜融为一体了。

步骤 2

收干水。有两种方式： 1、用烤箱的话，把姜糖水倒入一个大的浅口烤盘，大火烤直到糖已经粘稠不再流动。 2、继续用锅小火煮，直到上述效果。

步骤 3

稍微凉一点，糖有点凝固的时候，用筷子把姜片一片片夹到一个大碗里面，倒入红糖粉。轻轻搅拌，直到姜片两边都沾满糖粉。这个步骤主要是防止后续姜片受潮变质。

步骤 4

最后用吹风机再吹一下，尽量干燥。

步骤 5

最后装袋保存。以后随用随取即可。

红/黑糖姜片的小贴士

1、红糖量多备一点无妨，粉状的最好。 2、成品最重要就是防潮，所以放冰箱保存也比较好。

菜谱创建时间：2014-07-20 08:05:16