牛奶玉米饼

作者： chicco

大人小孩都爱吃，香香的，又容易做

用料

• 玉米粉 160克
• 糯米粉 60克
• 全脂奶粉 40克
• 炼乳 50克
• 牛奶 300克
• 鸡蛋 1个
• 砂糖 50克

牛奶玉米饼的做法步骤

步骤 1

将玉米粉，糯米粉，奶粉，糖混合

步骤 2

加入鸡蛋，牛奶搅拌至无颗粒。调好的面糊用勺子舀起面糊往下倒时面糊刚好能呈一条线不间断

步骤 3

平底锅加热放油，勺一小勺在锅里，用手轻轻转一下锅，把面糊尽量摊薄。

步骤 4

小火煎2到3分钟，翻面，煎至两面金黄熟透即可

牛奶玉米饼的小贴士

1.每个牌子的粉吸水度不一样，所以牛奶的量可以自行调节，只要面糊用勺子能勺起倒下成一条线就可以了。 2.建议用花生油煎，我第一次用橄榄油煎时就粘锅，翻面时饼全烂了。 3.用花生油煎几分钟后，能轻松翻面，完全不粘锅。 4.煎的时候必须小火，火越小煎得越漂亮。 5.不嗜甜的亲，可以减少糖量，不建议减少炼乳。 6.炼乳可以换成蜂蜜或其他。

菜谱创建时间：2014-07-18 12:16:14