简约培根披萨

作者： 恒华

这款披萨制作相当简单，中间简化了揉面筋膜及冷藏发酵这两个步骤

用料

• 马苏里拉芝士 100克
• 高筋面粉 150克
• 牛奶 95克（看面粉吸水性，有些面粉90克就够啦）
• 酵母 2克
• 盐 少许
• 披萨酱 少许
• 蔬菜、培根 少许

简约培根披萨的做法步骤

步骤 1

将高筋面粉、牛奶，盐、酵母全部混合揉成光滑面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。现在饿天气1.5个小时应该差不多就发酵好啦

步骤 2

面团发酵至原有体积1.5倍，手指粘少许干粉按压面团，面团不回缩就可以开始下个整形步骤啦

步骤 3

在整形好的整个面皮上用叉子叉上孔，防止烤的时候面皮膨胀凸起，刷上披萨酱。

步骤 4

撒上蔬菜、培根等。烤箱开始200度预热。

步骤 5

撒上芝士，喜欢拉丝效果的亲们可以在出炉前5分钟再撒一次芝士。

步骤 6

200度烤15分钟。好了，好不容易虎口抢了点拍拍给亲们围观。^_^

步骤 7

这款是之前做的鸡肉披萨，上图给亲们看看拉丝效果。呵呵

菜谱创建时间：2014-07-18 00:58:17