猪骨洗净,放入开水煮片刻,拿出来再用清水冲洗干净备用。
番茄,玉米,土豆洗净。 玉米切段,番茄切大块,马铃薯去皮,滚刀切块。
放清水入汤煲,水来后,将除了番茄以外的所有材料加入汤煲,大火煲30分钟转小火再煲1个小时,最后放番茄再煲30分钟加盐调味即可。
1.猪骨煲汤前要先出水,去除血水和油腻,煲出来的汤才会清。 2.清水要一次性放,不要中途加水,所以火候的控制很重要。