韩式泡菜锅（百吃不厌版）

作者： 拉大提琴的向日葵

炎炎夏日有什么比得过一锅热辣辣的泡菜锅呢？酸酸辣辣中又有一点甜，让人欲罢不能！最近这一个星期经常吃，百吃不厌啊。得感谢泡菜锅，拯救了我胃:)

用料

• 鱼豆腐
• 韩式大酱
• 洋葱
• 泡菜
• 大葱
• 胡萝卜
• 鱼丸
• 火腿片
• 帝王菇
• 香菇
• 平菇
• 年糕
• 花椰菜
• 韩国辣味泡面

韩式泡菜锅（百吃不厌版）的做法步骤

步骤 1

准备好各种食材

步骤 2

热锅，加少量葡萄籽油，加入洋葱和葱段爆香

步骤 3

之后加入泡菜，以及适量泡菜的汁，继续翻炒，直到香味出来

步骤 4

加入适量开水（看煮几人份而定），加入胡萝卜片，以及一勺韩式大酱，还有方便面的酱料包，充分搅拌均匀，保持中火的状态

步骤 5

等水开以后依次加入鱼丸，鱼豆腐，火腿片，花椰菜，以及各种菌菇

步骤 6

最后加入豆芽，泡面，以及cheese, 待汤沸腾了就可以出锅鸟！

韩式泡菜锅（百吃不厌版）的小贴士

1. 基本步骤就是煮汤和加菜。 2. 最重要的部分是汤底，保证一定要有煮汤专用的韩式大酱（盒子上会有一个锅的标志）我自己试验过，只有泡菜的情况下，汤会比较寡淡。 3. 泡面的调味包要确定是你喜欢的口味，否则干脆不放。仅用泡菜，洋葱+大酱作为汤底即可 4. 菜的部分可以随自己喜欢增减，我比较喜欢的搭配是豆腐锅和蘑菇锅。 5. 注意放菜的顺序，比如豆腐，金针菇，豆芽，还有年糕就最后再放。一些可以煮的时间久的比如花椰菜，香菇等可以提前放。

菜谱创建时间：2014-07-17 17:21:50