西红柿杏鲍菇

作者： 云小C

小c家的妹妹最近嗜好杏鲍菇，和其他东西炒总觉得不爽口。试验了西红柿觉得不错，少油少盐比较健康。最后出来酸辣爽口，很下饭。

用料

• 西红柿 1个
• 杏鲍菇 500g
• 青椒 一根
• 盐 适量
• 味精 少许
• 糖 随意

西红柿杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

西红柿切块，杏鲍菇切片，青椒切丝。

步骤 2

油烧热加入西红柿，将西红柿炒成糊状，这样下面入杏鲍菇，好入味。

步骤 3

导入杏鲍菇，翻炒至出水，稍炖一会儿

步骤 4

杏鲍菇熟透后放盐加青椒，可以放糖也可以不放。稍作翻炒加味精出锅即可。

西红柿杏鲍菇的小贴士

因为家里人不喜欢吃甜的菜，我平时都是不放糖的。不过个人觉得放一点更好吃。 杏鲍菇因为储存时间长短不同有时会炒不出水，可以稍微加一点水。但不要多，不然最后这道菜就成汤了。 汤多了的话可以略微勾芡。 如果喜欢吃肉，可以在放杏鲍菇前放肉加少许料酒翻炒 西红柿的选择很重要，菜有最后味道如何就看它了，西红柿挑好了才会有可口的酸味，才好吃。

菜谱创建时间：2014-07-17 17:14:32