豆腐丸子

作者： Q厨房

豆腐丸子，小时候的味道。

用料

• 鲜肉
• 豆腐
• 胡萝卜、冬菇
• 葱姜蒜
• 面粉

豆腐丸子的做法步骤

步骤 1

将原料整理好。豆腐选择硬度适中的，不要太硬。新鲜冬菇要挤出水份。

步骤 2

将胡萝卜、冬菇、鲜肉、豆腐剁碎，加入葱姜蒜和1只鸡蛋、盐、胡椒粉、橄榄油适量。

步骤 3

加入适量面粉。因为豆腐丸子的水量不能太多，否则不容易成型。

步骤 4

将上述原料一起搅拌均匀。

步骤 5

架一口油锅，油温热后开始炸丸子，用手挤出丸子，放入锅中，炸至金黄。

步骤 6

炸好了，外酥内嫩，非常美味！

步骤 7

出品。

菜谱创建时间：2014-07-17 07:34:47