波士顿蛋糕

作者： _べ兔比㊣

很简单的材料，做出来的口感却像芝士蛋糕！

用料

• 低筋面粉 50g
• 牛奶 35ml
• 鸡蛋 2个
• 色拉油 35g
• 白糖 35g

波士顿蛋糕的做法步骤

步骤 1

1，蛋黄蛋白分开，蛋黄打散。 2，低筋面粉，鲜奶，色拉油一起拌匀。 3，加入蛋黄拌匀。（以上拌匀动作不要划圈，要像炒菜那样上下翻拌） 4，蛋白分三次加入白糖，用打蛋器打到偏干性发泡（装蛋白的碗倒转，蛋白不掉下来为准） 5，打发后的蛋白分三次加入到蛋黄糊中拌匀，拌匀后倒进蛋糕模。 6，烤箱上下管170度预热，预热后放入蛋糕，10分钟后，转150度烤20～25分钟即可！

波士顿蛋糕的小贴士

ps:此方优点是即使新手做也不开裂！

菜谱创建时间：2014-07-16 23:51:12