炒酱丁

作者： 味口重

快手菜，下饭菜，咸咸的很下饭哦～

用料

• 猪肉 200g
• 杭椒 100g
• 香干 4片
• 姜末(嫩姜老姜都可) 少许(爱吃姜的可多放点)
• 蒜末 少许
• 黄豆酱 半罐或半包
• 郫县豆瓣酱 1勺

炒酱丁的做法步骤

步骤 1

肉切丁或切末，杭椒切小段，香干切小丁 姜和蒜切末

步骤 2

锅中放油，下姜和蒜，炒香后放肉末，翻炒至半熟后加料酒

步骤 3

下杭椒和香干，翻抄，放少许盐

步骤 4

加入黄豆酱和豆瓣酱，翻抄

步骤 5

加入小半碗水，将杭椒闷至全熟，经常翻几下，以防粘锅

步骤 6

杭椒全熟后出锅

炒酱丁的小贴士

也可加入萝卜干、茭白、冬笋丁等。

菜谱创建时间：2014-07-16 21:58:31