粉蒸肉

作者： 坐岸坐标

粉蒸肉是老少皆宜的食物。金灿灿的糯米包裹着肉末和香菇，让你很难不喜欢它。既可以作为菜品，也可以作为点心。

用料

• 猪肉末
• 香菇
• 小葱
• 鸡蛋
• 料酒
• 糖，盐
• 生粉
• 生抽

粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

将糯米提前泡三小时。

步骤 2

肉末剁碎。加入一个鸡蛋。

步骤 3

加入剁碎的香菇。加生抽少许，既可以调色也可以增加味道。加入糖盐适量。小葱少许。再加入些生粉以增加粘性。加少量料酒去腥。

步骤 4

往一个方向将调料和肉末打匀。

步骤 5

将肉末做成丸子形状，在糯米上翻滚均匀。

步骤 6

我是为了方便，直接在蒸米饭的时候，放入蒸笼随米饭一起煮的噢。时间也是足够的呢。好啦。成品出锅啦。很香噢。

粉蒸肉的小贴士

糯米要提前泡哦，起码三小时以上。蒸的时间也要掌控好。

菜谱创建时间：2014-07-16 21:39:16