香辣龙虾

作者： 吾家有儿初长成

用料

• 龙虾 5斤
• 洋葱 一个
• 青椒 5个
• 姜 一块
• 蒜 一个

香辣龙虾的做法步骤

步骤 1

将龙虾剪去虾须，用刷子刷干净待用

步骤 2

锅里放油，放入葱段，姜片，大蒜头，花椒，爆香，然后把龙虾放进锅里煸炒至虾壳变红

步骤 3

加入料酒，酱油，五香粉，青椒，洋葱略煸一下，倒入清水，没过虾面，盖上盖子小火焖至沸腾

步骤 4

水开后加入适量盐，糖和匀，盖上盖子大火煮5分钟

步骤 5

然后再开盖煮10分钟即可起锅，起锅前加适量味精提鲜

香辣龙虾的小贴士

龙虾不要煮太久，不然虾肉会回缩，口感欠佳。煮龙虾不需要收汁，泡在汤汁里的龙虾会更入味，更香辣可口

菜谱创建时间：2014-07-16 15:32:51