梅菜扣肉包

作者： 浮萍xh

喜欢吃梅菜扣肉的人，做起来，油而不腻，非常美味啊！

用料

• 普通面粉 180克
• 白糖 10克
• 水 适量，根据吸水情况定
• 安琪酵母 3克
• 梅菜扣肉馅 250克

梅菜扣肉包的做法步骤

步骤 1

酵母放温水里静置几分钟后加入白糖、面粉顺时针搅拌直絮状，再揉成光华面团用盆盖住发酵。

步骤 2

面团发至约两倍大小，用手指沾上面粉插入不回缩就可以了。

步骤 3

把面包平均分为6份，滚圆放5分钟。

步骤 4

醒好后，用手压成中间厚，周边薄的圆面片儿。把备好的梅菜扣肉馅放在面片上。

步骤 5

用姆指和食指顺着边捏小折子，包起来。

步骤 6

多包几个就顺手了，一个个包起来。

步骤 7

放在蒸锅里醒20分钟左右

步骤 8

醒到稍微比原来大一些就可以了，开大火蒸13分钟，关火后闷热分钟后开锅，白白胖胖的一锅，味道美极了，哈哈！

梅菜扣肉包的小贴士

白糖和水的量看情况而定，发酵的时间不定，因为气温什么的有差，看程度到了就好。

菜谱创建时间：2014-07-16 11:12:20