crostinis

作者： 哪靉笑ㄖㄅ珴

这道法国菜式是在参加一次家居展会时，和一位意大利厨师学到的，没有想到法棍也会有如此的美味，而且做法也非常的简单，很容易操作。

用料

• 克洛斯蒂尼面包（法棍） 1根
• 小番茄 0.5斤
• 法式红葡萄酒醋 适量
• 大蒜 2瓣
• 香菜 少许
• 橄榄油 少许
• 罗勒 如果没有新鲜的，可以用干的罗勒叶。
• 甜椒 没有，可以不用。
• 盐 少许
• 黑橄榄 适量（无心）

crostinis的做法步骤

步骤 1

小番茄洗净，对半切开（也可切成4小块），大蒜切成蒜末，橄榄对半切，彩椒切成条状，香菜留叶子备用。

步骤 2

把切好的小番茄，黑橄榄，彩椒，蒜末放入大的容器里，加入少量的盐，橄榄油，红葡萄酒醋，罗勒叶，搅拌均匀即可备用。

步骤 3

长法棍斜刀切成约1.5cm厚度的片片，用软刷在面包表面刷一层橄榄油。

步骤 4

取不沾平底煎锅，放入少量橄榄油，加热后，法棍片平摆放入煎锅内，煎至两面金黄即可出锅。

步骤 5

煎好的法棍片上加（2步骤）调好的备用调料，放一片香菜叶点缀即可开吃了！

crostinis的小贴士

法棍尽量买那种比较大个的，因为这个味道会比较淡，小的法棍味道会咸很多，容易改变口感。罗勒是不能少的哦，没有新鲜的可以用干罗勒（大的超市，进口食品区域有出售）黑橄榄也可换成青橄榄。

菜谱创建时间：2014-07-16 10:58:31