笋干老鸭煲

作者： 杨杨-77

用料

• 老鸭半只 500克左右
• 天目笋干 5条
• 生姜 小块
• 花雕酒 3小勺
• 小葱 少许

笋干老鸭煲的做法步骤

步骤 1

1.半只老鸭洗净，锅里水烧开将鸭肉放进去氽掉血沫，笋干浸泡半小时后，用手撕成丝再切段 2.放入生姜丝，花雕酒，大火烧开10分钟后转小火炖20分钟（这个炖的时间据鸭子的老嫩做决定，老了炖个40分钟） 3.炖好后加咸盐和鸡精，出锅撒小葱即可

笋干老鸭煲的小贴士

天热喝点老鸭笋干汤，温补的同时还不会上火，真正是老少病弱皆宜的食物

菜谱创建时间：2014-07-15 22:45:59