水七七-咖喱鸡肉可乐饼

作者： 水七七

点心

用料

• 鸡蛋 1只
• 鸡胸脯肉 250g
• 土豆 两大只
• 胡椒粉
• 料酒
• 盐
• 玉米粒 手心一把
• 咖喱粉
• 生粉
• 面包粉
• 泰式甜辣酱
• 吸油纸

水七七-咖喱鸡肉可乐饼的做法步骤

步骤 1

鸡肉切碎加料酒、盐腌制30分钟，炒熟装盘备用。

步骤 2

土豆切丁与玉米粒一起煮熟，直至土豆可用筷子捣烂；土豆与玉米粒一起和成土豆泥，加入适量盐、咖喱粉、黑胡椒，按口味适量调整；

步骤 3

土豆泥与鸡肉搅拌捏球，滚上生粉，将鸡蛋打成蛋液，滚上蛋液，最后滚上面包粉，压扁；

步骤 4

起油锅炸至金黄，铺上餐用吸油纸，装盘，完成啦

水七七-咖喱鸡肉可乐饼的小贴士

可乐饼与可乐无关，是croquette的音译，原本是法国的小食物，后来在日本流行起来，本质上就是土豆炸肉饼； 可蘸泰式甜辣酱，所以口味不必太咸或太咖喱，可按个人口味调整； 建议饼做小些，每只不会吃太饱； 可按个人喜好加入小豌豆或胡萝卜粒，增加营养，是适合小朋友吃的营养点心噢^^ 喜欢吃辣的朋友干脆加入辣的彩椒丁，口感更丰富。

菜谱创建时间：2014-07-15 20:04:52