沙琪玛

作者： 家有好吃小宝

松软好吃的沙琪玛

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 4个
• 白沙糖 100克
• 麦芽糖 100克
• 水 200克

沙琪玛的做法步骤

步骤 1

把面粉和4个鸡蛋液一起和成光滑面团，放在一边盖上保鲜膜醒15分钟

步骤 2

醒好的面团杆成厚0.5Cm的面片，用刀切成面条

步骤 3

油锅放油烧熟，面条放油锅里炸微黄出锅待用

步骤 4

把糖，水，麦芽糖放锅里开大火炒干水分转小火炒到拉丝状态把炸好的面条全部倒入锅里，让面条都挂上糖浆

步骤 5

把挂好糖浆的面条倒入8寸的正方形烤盘里用力压紧，放凉后用刀切块即可

沙琪玛的小贴士

做的过程中忘记拍照了，大家将就着看吧，记得面条不能切的太长哦

菜谱创建时间：2014-07-15 18:59:28