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自制红豆沙的做法
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自制红豆沙

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自制红豆沙的用料

自制红豆沙的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白云豆放水泡一晚,去皮,锅里放淹过云豆的水量煮40分钟,把煮好的芸豆沥干水分放搅拌机里打碎

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不粘锅里倒入油,白糖,中火炒糖色,锅里的糖色变成红色的时候倒入豆泥(注意:糖色必须炒成红色才能倒入豆泥),转小火慢慢熬制,不停翻伴,直至豆泥里面的水分完全蒸发即可。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖色如果没变红色炒出来的豆沙颜色就是白色或者发白的暗红色,糖色如果烧糊了就变脆糖片了,所以新手可以把火稍微调小一点好把握些

菜谱创建时间:2014-07-04 22:33:04
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