kenwood制做燕麦小面包

作者： 哈咯胃

厨师机制做，只要等待发酵的时间了，小烤箱一半量就OK了，除非和我一样懒，多做几个可以吃两天

用料

• 惠宜高粉 400g
• 糖 45g
• 发酵粉 6g
• 盐 12g
• 黄油 40g
• 牛奶 300g
• 桂格麦片 表面装饰用
• 全蛋液 刷表面用

kenwood制做燕麦小面包的做法步骤

步骤 1

所有材料放进桶里

步骤 2

2档8分钟，三档5分钟出手套膜

步骤 3

盖上保鲜膜初次发酵两倍大小后，分70g一团，我分了11份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 4

压扁排气，擀成长条，再卷成橄榄形。要留出面包二次发酵的空间喔，这个是二次发酵好刷好蛋液，撒上麦片的图了，一个人做着做着就忘记拍照片了

步骤 5

185度中层18分钟

kenwood制做燕麦小面包的小贴士

小烤箱最好是一半量做六个，有了厨师机，现在嫌弃烤箱小了，面包二次发酵后挤成一片了，分两盘就只只分离，会漂亮很多

菜谱创建时间：2014-07-15 14:54:33