咖喱洋葱土豆鸡

作者： 杨也也

很爱吃咖喱，今天买的袋装的泰式咖喱…做出来味道也不错，还是最爱自制的印巴咖喱，可惜缺少好多好多的材料，暂时用这个充数，也是好吃的！

用料

• 鸡腿 4个
• 洋葱 1个（小的）
• 土豆 2个（中等大小）
• 蒜瓣 5颗
• 姜片 少许

咖喱洋葱土豆鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿在超市买的时候就已经切好了，大小看你自己喜欢了。洋葱切小块，土豆去皮切小块，姜切片，蒜瓣拍碎。

步骤 2

锅里倒橄榄油烧红，先把蒜瓣和姜片爆香，然后加入洋葱块翻炒片刻，等洋葱变软时加入鸡腿块翻炒，翻炒到鸡腿肉变色，加入土豆一起翻炒，翻炒5分钟时加入冷水没过所有食材，盖上盖子煮10分钟，再加入袋装的泰式咖喱。因为咖喱太少了（我们买的那个是1～2人份，菜的份量是四人份，我错了…），我还加了一些味极鲜调味，继续盖上盖子焖煮。

步骤 3

当你用筷子去夹土豆很容易就断裂了，证明已经煮好了，这时就可以关火出锅了。基本煮到土豆鸡肉都烂的时候，汤汁也收得比较浓郁，正好用来拌饭！这快手咖喱得到了一致好评，我自己都忍不住吃了一碗饭，罪恶啊罪恶：

咖喱洋葱土豆鸡的小贴士

有的人喜欢先把鸡肉焯水，其实我想说，因为是鸡腿，没有必要再焯水了，本来腥味就不是很大。同时建议用鸡腿，因为鸡腿肉怎么煮都不会老，鸡身上最好吃的部位就是鸡腿没有之一！！！大家相信我！！！

菜谱创建时间：2014-07-15 01:01:54