甘梅地瓜

作者： 黑黑儿

甘梅地瓜，外表脆脆的，里面绵软，特别好吃～家人一直认为比拔丝地瓜好吃～哈哈～

用料

• 地瓜 2个
• 地瓜粉 100g
• 水 150g
• 油 适量

甘梅地瓜的做法步骤

步骤 1

将地瓜去皮、洗净，切成长5cm左右、宽1cm、高1cm的长条。

步骤 2

将地瓜粉和水按照1：1.5的比例混合，加一小勺泡打粉调成糊状。

步骤 3

中火热油，下入粘匀地瓜粉糊的地瓜，炸几分钟，到熟透，再至表面金黄，酥脆。

步骤 4

全部沥油捞出，转大火热油，下入炸熟的地瓜，再炸15秒沥油捞出。

步骤 5

最后均匀的撒上甘梅粉就大功告成啦，就算不撒甘梅粉也是非常好吃的，大家都来试一试吧！

甘梅地瓜的小贴士

第一次炸要中火呦～第二次再大火～再也不用担心吃外面的甘梅地瓜会是地沟油炸的啦，自己动手，丰衣足食！哈哈～

菜谱创建时间：2014-07-13 20:59:54