红椒炒茄子

作者： 丫丫爱零食

之前从来不喜欢吃茄子，最近回家妈妈炒的茄丝，觉得挺好吃。便回家自己动手试试，加入了自己的想法，（因为刀功不好，不会切丝，便切块），果然，我还是有几分做饭的天赋的，做出来的茄子味道好极了，连茄子带红椒吃的一块不剩……（因为我怕辣，所以把红椒里面的瓤都处理干净了，所以红椒一点都不辣）

用料

• 茄子（紫皮） 一根
• 红肉椒 2个
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 蒜瓣 5个
• 耗油 少许

红椒炒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮，切块；红椒去籽切成块状，蒜瓣拍碎备用。

步骤 2

油加热后，倒进拍碎的蒜瓣，炸出香味，先倒入红椒干炒，后倒入茄块翻炒，差不多好的时候倒入酱油上色，撒上盐，拌上耗油，起锅装盘。

步骤 3

像这样就可以开吃了！有没有像大肉的感觉呢？

菜谱创建时间：2014-07-13 14:35:40