辣爆鸡丁

作者： 肉球妹儿

这个菜非常下饭，喜欢辣口的朋友应该会喜欢的～

用料

• 鸡丁
• 土豆 一个
• 青尖椒 一个
• 蒜瓣 些许
• 灯笼辣椒 些许
• 花椒
• 生抽、料酒
• 盐、糖
• 胡椒粉

辣爆鸡丁的做法步骤

步骤 1

辣椒切丁、蒜拍瓣、尖椒切小瓣

步骤 2

鸡丁用盐、糖、料酒、生抽、胡椒粉、姜丝腌制入味

步骤 3

土豆切小块炸熟、盛出备用（油可以少倒一些，土豆丁的一半就好）

步骤 4

用刚炸土豆的油把腌制好的鸡丁炸熟盛出备用～

步骤 5

把花椒、辣椒丁、拍好的蒜入锅煸出香味～

步骤 6

倒入炸好的鸡丁、土豆丁、尖椒块翻炒，用少许生抽、盐调味上色翻炒均匀即可出锅～

步骤 7

上菜盛饭～开吃

辣爆鸡丁的小贴士

1因为鸡丁、土豆丁都是小粒，炸土豆丁和鸡丁的时候可以适量少倒一些油，量为鸡丁或者土豆丁高度的一半即可～ 2多放蒜，蒜和鸡是绝配～

菜谱创建时间：2014-07-13 13:43:13