蚝油芥蓝

作者： 1XXXX

根据 浇汁香菇油菜 的菜谱改进的。

用料

• 芥蓝 适量
• 大蒜 2小瓣
• 生抽 1匙
• 淀粉 1/2匙
• 水 4匙
• 糖 1/2匙
• 蚝油 适量

蚝油芥蓝的做法步骤

步骤 1

芥蓝洗净，大蒜切成蒜末，同时锅中烧水。

步骤 2

水烧开后，放入芥蓝（烫的软硬程度看个人喜好），捞出装盘。

步骤 3

将生抽、淀粉、水、糖搅拌均匀待用。

步骤 4

将油倒入锅中，放入蒜末爆香，然后倒入调好的汁快速炒动，同时放入蚝油，最后倒在芥蓝上。

蚝油芥蓝的小贴士

1 一定要加最后的蚝油 味道会提升很多。 2 最后一步炒动要快，不然容易糊锅。 3 可用于各种蔬菜，效果一样美味。有朋友提出来这是菜心，不管是芥蓝还是菜心按这个做法做就好啦，身为厨渣不太认识菜，是什么不重要好吃就好了，比心。

菜谱创建时间：2014-07-12 21:54:36