三色果冻

作者： 晚晴汐汐

用料

• 蓝莓汁 240g
• 鲜橙多 240g
• 杏仁汁 240g
• 鱼㬵粉 30g

三色果冻的做法步骤

步骤 1

将30克鱼胶粉分成三份。10克用鲜橙多搅拌溶解，10克用蓝莓汁搅拌溶解。10克用杏仁汁搅拌溶解。

步骤 2

将蓝莓汁液倒入锅中加热，用勺子不停搅拌，沸腾后关火，放入一个装有冷水的容器隔水降温。

步骤 3

倒入容器彻底晾凉，放入冰箱冷冻（约20分钟）。

步骤 4

将杏仁汁倒入锅中加热，按以上步骤，冷却后倒入已经凝固的蓝莓汁上面。以此类推。

步骤 5

最上面的鲜橙多果冻凝固后，可以将盒子倒扣过来，用工具刻出造型，或用刀切成你喜欢的形块。

三色果冻的小贴士

如果遇到难脱模的情况，可以在脱模前用热水泡一下容器，就很容易脱模了。 我比较喜欢蓝莓汁，用的是瓶装的野生蓝莓汁，如果不喜欢蓝莓汁，可以用颜色相近的葡萄汁代替。

菜谱创建时间：2014-07-12 13:53:07